先日、福井県に行って買ってきた『ざぶとん揚げ』を忘れていました。
わぁぁぁ～ と思い賞味期限を見ると明日まででした。OK・OK まだ大丈夫。
一辺が約12.5㎝角・高さ約4.5㎝位の直方体のおとうふを油であげたお揚げさんです。
フライパンで軽く焼いて、 8個に切り分け 大根おろしをたっぷりかけてポン酢でいただきました。
外はカリカリで香ばしく、中はふっくらです。ネギがなかったので少し残念。
福井県の油あげ消費量は全国一です。他にも数多くのメーカーさんも製造しておられます。
次は、大根の簡単料理 大根サラダ
<材料>
大根10㎝位 カニ缶 マヨネーズ
①大根は縦半分に切り薄く薄くスライス 大きい目の器に入れます。
②マヨネーズであえてカニ缶を加えて軽く混ぜます。コショウをかけて出来上がりです。
今日は、大根ばかりで雪のようなお惣菜でした。
次は、黒豆⁉